平遥寻味归，醋香寄孝心
一、古城雨巷里，撞进老醋缸香里
从古城墙下来的时候，天忽然飘起细蒙蒙的雨，青石板路被淋得油亮，我攥着半块刚买的平遥牛肉，顺着酒香往巷子里拐，没找着酒坊，反倒先闻见一股子勾人的酸香——不是超市里白醋冲鼻子的酸，是沉了好些年、温温糯糯，裹着麦香的酸，直往鼻子里钻。
抬头一看，窄巷深处藏着个不起眼的小院子，木门槛磨得发圆，门口堆着半人高的陶缸，缸口蒙着一层洗得发白的粗布，一个穿蓝布衫的老爷子正搬着小凳子坐在门口翻晒酒糟。看见我站着发呆，老爷子笑了，招招手说：“丫头，进来闻闻，刚开封的新醋。”
我跟着进去，满院子都是一人高的醋缸，缸壁上挂着深褐的醋渍，那香一下子把我裹住了。老爷子舀了小半盏给我尝，刚抿一口，酸香先漫开，跟着透出点回甜，喉咙里润润的，一点都不扎人。我一下子就想起我妈了——我妈打我小时候起就爱醋，吃饺子要浇，拌凉菜要泼，就连熬米汤都要点两滴提香，她总说外头买的醋要么太酸发苦，要么淡得像水，从来都不满意。
那一瞬间我就打定主意，要带两瓶回去给我爸妈。出来玩这么多次，我总带些花里胡哨的纪念品回家，爸妈摆着落灰，从来也不用，这醋，是他们每天都能用到的东西，带着平遥的烟火气回去，才算是真的把旅途的念想带回家。
二、老院选醋时，读懂百年的坚守
老爷子听我说要带醋回家给父母，一下子来了精神，搬着梯子往仓房走，边走边跟我唠：“选醋给爸妈，就得选陈了三年的，勾兑的那种不能要，喝着伤人。”他掀开仓房的木帘子，一股更醇厚的香涌出来，里头整整齐齐码着封好的陶瓶，瓶身裹着棉纸，只歪歪扭扭写了年份。
“我家这醋，都是高粱汾水做的，蒸酵熏淋陈，一步都不能省，哪像那些速成的，个把月就出缸。”老爷子摸着醋瓶跟我说，他做醋做了四十多年，儿子劝他搞机械化量产，他偏不，说祖宗传下来的法子，省一步就不是那个味儿了。现在很多游客来，嫌陶瓶沉，都要那种塑料小瓶，他还是留着这些陶瓶，给懂的人留着。
我帮着老爷子扶梯子，看着他踮着脚小心翼翼拿下两瓶最靠里的，用草绳仔细捆好，怕路上碰碎，还在瓶缝里塞了晒干的谷壳。我掏钱包付钱的时候，老爷子还多舀了一小塑料瓶新醋给我，说：“你路上尝尝，给你爸妈也带个新鲜，就说平遥老陈家的醋，放心喝。”
我抱着捆好的两瓶醋站在院子里，雨停了，太阳从云里钻出来，光落在醋缸的陶壁上，泛着温温的光。那时候我忽然觉得，旅游哪止看风景呢？这些守着老手艺过日子的普通人，这一份不偷工不减料的实在，才是最动人的风景。不搞花架子，不赚快钱，踏踏实实做好手里的醋，就像我爸妈一辈子过日子，勤勤恳恳，从来不肯亏了别人，这种实在劲儿，本来就是咱们普通人的本分。
三、醋香进家门，团圆滋味长
抱着两瓶醋坐高铁回家，一路我都放在脚边，生怕碰着，邻座的阿姨还笑我，说出门旅游扛两瓶醋回来，真是少见。我笑着没说话，心里甜滋滋的，想着我妈看见这醋肯定高兴。
到家开门的时候，我爸正摘菜，我妈在煮饺子，听见门响探出头，看见我抱着两大瓶醋，先是愣了，接着就笑开了：“这孩子，出趟门还扛这么沉的醋回来，不嫌累啊。”嘴上这么说，手已经接过去，小心翼翼摆在餐桌上，掀开草绳摸了又摸。
煮好饺子，我妈倒了一小碟醋，我爸先夹了饺子蘸着尝了一口，眼睛一下子亮了：“嗯，这味儿正，是老陈醋的味儿，比咱们平时买的香多了。”我妈跟着尝了一口，连连点头，夹了个饺子塞我嘴里，酸香裹着饺子的鲜，一家子吃得热热闹闹。
后来我妈每次做饭都要舀上一勺这个醋，邻居来串门，她还会拿出来给人尝，说这是我孩子从平遥带回来的老醋，味儿正着呢。我看着她踮着脚把醋瓶摆在橱柜最显眼的地方，忽然懂了，儿女出门，记着爸妈的喜好，带点他们用得上的心意，比什么贵重礼物都强。
平遥的风带着醋香吹进我家的厨房，两瓶陈醋证监会允许的配资公司，藏着古城的烟火，也藏着我对爸妈的挂念。这份实实在在的心意，就像这陈了三年的醋，越品越香，日子久了，都是暖到心里的甜。
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